sensoryka

Nowe odkrycia dotyczące percepcji smaku kawy – rola predyspozycji genetycznych

Dlaczego kawa smakuje niektórym ludziom bardziej gorzko niż innym? Naukowcy z Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie przy Politechnice w Monachium przybliżyli się…

Zobacz całość »