Nowe badania łączą spożycie winogron z poprawą zdrowia mięśni u kobiet i mężczyzn
Długoterminowe spożycie winogron może korzystnie wpływać na zdrowie mięśni, co wykazało nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Western New England University (WNE). Wyniki, opublikowane w czasopiśmie „Foods”, sugerują, że dieta bogata w winogrona może modyfikować ekspresję genów w tkance mięśniowej, co potencjalnie otwiera nowe możliwości żywieniowego wspomagania utrzymania masy mięśniowej oraz funkcji mięśni.
Każdego roku na całym świecie spożywa się około 30 milionów ton winogron, a ich pozytywny wpływ na organizm wykracza daleko poza wartości odżywcze. Dotychczasowe badania wskazywały na korzystne działanie winogron na układ sercowo-naczyniowy, nerki, skórę, narząd wzroku oraz układ pokarmowy. Najnowsze analizy ujawniają również ich potencjał w obszarze zdrowia mięśni.
Kluczowe ustalenia
W badaniu wykazano, że codzienne spożywanie winogron prowadzi do istotnych zmian w ekspresji genów mięśniowych, a efekt ten był wyraźniejszy u kobiet. Zmiany te doprowadziły do upodobnienia się cech metabolicznych mięśni mężczyzn i kobiet. Dodatkowo, odnotowano zwiększenie aktywności genów związanych z masą mięśniową oraz obniżenie ekspresji genów odpowiedzialnych za degenerację mięśni. Świadczy to o poprawie funkcji mięśniowej.
Uzyskane wyniki mogą mieć szczególne znaczenie w kontekście sarkopenii, czyli związanej z wiekiem utraty masy i siły mięśni, która dotyka od 10 do 16% osób starszych. Badacze podkreślają, że regularne spożywanie winogron, w ramach podejścia nutrigenomicznego, może stanowić uzupełnienie standardowych metod utrzymania zdrowia mięśni – takich jak aktywność fizyczna i dieta wysokobiałkowa.
„Nasze badanie dostarcza przekonujących dowodów na to, że winogrona mogą poprawiać zdrowie mięśni na poziomie genetycznym” – powiedział dr John Pezzuto, główny autor badania oraz dziekan Wydziału Farmacji i Nauk o Zdrowiu na Western New England University. „Biorąc pod uwagę bezpieczeństwo i powszechną dostępność winogron, interesujące będzie zbadanie, jak szybko te zmiany mogą zostać potwierdzone w badaniach klinicznych na ludziach”.
Opis badania
Nutrigenomika to dziedzina nauki badająca wpływ diety na ekspresję genów oraz interakcje między zmiennością genetyczną a odpowiedzią organizmu na składniki odżywcze. Winogrona są bogate w fitochemikalia, które wykazują właściwości prozdrowotne głównie poprzez mechanizmy nutrigenomiczne, a nie bezpośrednie działanie chemiczne.
W ramach eksperymentu zespół badawczy analizował wpływ spożywania dwóch porcji winogron dziennie na wzorce ekspresji genetycznej w tkance mięśniowej. Początkowe analizy kontrolne wykazały znaczące różnice w budowie i metabolizmie mięśni mężczyzn i kobiet. Jednak po zastosowaniu diety winogronowej różnice te uległy zatarciu – mięśnie obu płci wykazywały bardzo zbliżony fenotyp metaboliczny.
Naukowcy zaobserwowali, że spożycie winogron prowadziło do zwiększenia ekspresji genów odpowiedzialnych za dobrą kondycję mięśni (np. beztłuszczową masę mięśniową), przy jednoczesnym obniżeniu aktywności genów związanych z procesami degeneracyjnymi mięśni.
Uzyskane wyniki opierają się na analizie ekspresji ponad 20 000 genów. Zdaniem autorów badania, zbliżenie metabolicznych profili mięśni mężczyzn i kobiet w odpowiedzi na dietę bogatą w winogrona sugeruje potencjalnie nową strategię wspierania zdrowia mięśni, zwłaszcza w starszym wieku.
Perspektywy na przyszłość
Naukowcy planują dalsze badania, które pozwolą lepiej zrozumieć mechanizmy odpowiedzialne za zaobserwowane zmiany oraz określić, jak szybko można oczekiwać poprawy zdrowia mięśni po włączeniu winogron do diety. Rozwój nutrigenomiki stwarza nowe możliwości wspomagania kondycji mięśniowej u osób w różnym wieku, co może stanowić cenne uzupełnienie tradycyjnych metod, takich jak trening siłowy czy dieta wysokobiałkowa.
Źródło: Western New England University
